布局全产业链 水果电商“难海”变“蓝海”(图

来源: www.wtianx.com 时间:2017-12-29 20:42

水果电商


   生鲜电商不同于其他传统电商,由于销售的产品以食物为主,它对产品的“鲜”有极高的要求。这种要求导致了所有生鲜电商必须要面对供应链、物流与用户习惯培养的三大痛点。2012年,“果乐汇”就斥巨资在北京、上海、广州、成都、武汉等地建立水果仓库,保障全国一二线城市24小时必定服务;2014年开展服务到全国省市地区,而水果电商“果乐汇”如何玩起全国城市配送服务的?

 

  从果园到顾客手中全程把控

 

  “果乐汇”出库总监杨女士说,生鲜食品电商需要高水平的货源和配送,部分口感不好的水果是本身货源就有问题;其实国内比较有名的水果电商;背后其实有专业的“买手“参与选择优质原产地货源。生鲜水果的直径、酸甜度等都需要进过严格的测试分级;“果乐汇”官方出售的水果都是通过专业“买手”在全球各地有名有历史的果园独家采购到仓储等系列环节;在严格筛选出库配送;保障水果品质,从果园到顾客手中全程把控确保品质。

 

  自营冷链、仓储和配送

 

  有的消费者遇到的水果质量问题来自包装、储运和配送环节。生鲜水果在成熟期的前期、中期和尾期特性不同,包装、储存和运输的标准也都不同。而一些第三方物流公司是按件收费,很多细节工作无法到位,而且损耗是无法降低的。“果乐汇”选择自营冷链、仓储和配送,争取让每一件商品都以最好的包装在尽可能短的时间里抵达最终目的地。业内人士提示,市民在购买生鲜商品的时候,不要盲目看低价,一定要留意商家的实力,例如是否有冷链配送或者是电商自营配送服务。一些有信誉的电商还能够对网购水果出现问题承诺退换以及赔偿,此举将更让消费者放心。生鲜电商是烧钱的行业,如果融不到钱的话,估计今年有很多企业的经营会出问题。

 

  品质向上价格向下

 

  当冷链物流逐渐不能成为生鲜电商的对症良药,只有品质和服务做到足够精细化,才能赢得将来生鲜格局在尘埃落定时的一席之地,于是“果乐汇”确立企业核心竞争力“品质为先”。

 

  “果乐汇”围绕“品质为先”的核心,重新编制了“果乐汇”定价体系和服务标准,即高标准、好味道、吃得起。“果乐汇”确定自建生产基地和冷链物流的基本方向,三产融合的模式下把供应链和物流运输牢牢把握在手里,创新应用生产各个环节的数据,把品控落到实处,并自己制定“果乐汇”食品入驻标准,即“果乐汇”标准,该标准高于国标,部分指标甚至高于欧盟。

 

  而且通过独特的运营模式,不断压缩成本,真正让用户“吃得起”,这种自造血的良性供应链循环中,“果乐汇”找准自己的优势差异,立足品质,不断攀登一个又一个新的品质阶梯。

 

  其实在消费升级的大浪潮下,如果真正能够洞察到用户的实际需求,自然是水到渠成的事。什么是消费升级?它不是指东西越来越贵,而是用户对健康对品质的追求日益旺盛。未来的生鲜电商,只有牢牢把握品质这个核心,不断在深耕品质的前提下放低价格,才能真正为用户喜爱,才能真正让生鲜电商从“难海”回归“蓝海”。

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