宝鸡一熏肉加工黑作坊被取缔 老板一问三不知

来源: www.wtianx.com 时间:2018-01-24 20:34

   西部网讯(陕西广播电视台《第一新闻》 记者 赵彦宁 宝鸡台 朱璇 黄慆)宝鸡渭滨食品药品监督管理局的执法人员根据群众举报,在石鼓镇王家河村一组端掉了一个专门加工熏肉的黑作坊,现场查处成品熏肉100多斤,原材料上百斤。当记者询问是否有相关证照时,老板竟说不知加工熏肉还要办手续。

   记者赶到黑作坊时,渭滨食品药品监督管理局的执法人员已经查处了十余袋加工的成品,单从颜色来看这些熏肉就有些不正常。

   渭滨食药局稽查队工作人员刘保勇:“你一对比,这是一个正常的颜色,这是一个经过加工处理的颜色。”

   记者:“他为什么要加工成这个颜色?”

   渭滨食药局稽查队工作人员刘保勇:“为了好看么,食品着色好看么,老百姓喜欢买么。”

   记者在现场看到,加工熏肉的操作间是一个不足5平米的小房子,屋内漆黑一片,挂满了肉,而地上放的则是大大小小的煤炉十余个,就连进出的门都被熏黑。屋内的气味也非常的刺鼻,而当记者问及老板这样的做法是否干净卫生时,老板的回答却很肯定。

   小作坊老板吴师傅:“我们老家挂起来用烟熏,还要脏一些,灰尘大,像沙尘暴一样有一层灰尘在上面,这都没有灰尘,干净着呢。”

   记者:“您觉得这样干净着呢?”

   小作坊老板吴师傅:“恩,比我们老家自己做的干净一些。”

   老板说,自己已经这样制作销售熏肉好几年了,每天都会骑着车去市场销售,但却不知道还要办理相关手续。

   小作坊老板吴师傅:“我不知道要哪些手续。”

   记者:“您不知道需要办手续吗?”

   小作坊老板吴师傅:“我不知道。”

   记者:“您这些肉都是往哪销售?”

   小作坊老板吴师傅:“我都是骑摩托车在市场上,这个市场半天,那个市场半天,都是卖个三斤五斤。”

   执法人员告诉记者,这些熏肉在制作中加入了名为大红的食品添加剂,而猪肉作为酸性食物是坚决不允许添加的。随后他们将所有成品进行了销毁。

   渭滨食药局稽查队工作人员刘保勇:“他的违法点一个是无证,第二个是非法添加。今天下午来主要是对他的肉进行销毁,第二我们根据食品安全法,对他进行立案调查处理,没收他的设备及相关原材料,对他进行行政处罚。”

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